江苏省内提供矿业工程相关专业的大学主要包括以下几所：

中国矿业大学

类型：理工类

层次：本科

性质：公办

特点：教育部直属全国重点大学，国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”和“双一流”建设高校。矿业工程专业排名全国第1位。

安徽理工大学

类型：理工类

层次：本科

性质：公办

特点：位于安徽省，提供煤矿相关专业。

南华大学

类型：理工类

层次：本科

性质：公办

特点：为江苏省内招生矿业工程专业的省外最好大学，具体排名未提及。

建议：

如果你对矿业工程及相关领域有浓厚兴趣，中国矿业大学无疑是一个非常好的选择，该校在矿业工程领域的学术实力和排名均处于国内领先地位。

如果你身处江苏省内，又希望就读于一所提供矿业工程专业的大学，南华大学也是一个值得考虑的选项，尽管其具体排名未明确提及，但在江苏省内享有较好的声誉。

安徽理工大学虽然位于安徽省，但其专业设置和教学质量也相当不错，尤其是对于希望在省内就读矿业工程专业的学生来说，是一个值得关注的选项。