药学类专业中排名第一的专业是 药学。根据2024年浙江高考一段录取数据，药学专业在药学类专业中排名第1位，且录取分数线较高，如首都医科大学、天津医科大学、南京医科大学、中国药科大学和重庆医科大学的最低录取分数线分别为649分、639分、634分、632分和625分。此外，药学专业在云南中医药大学中的排名中，中药学也表现出色。

综合多个来源的信息，可以得出结论：在药学类专业中，药学是排名第一的专业。