麻醉学专业好的学校有以下几所：

中南大学（湖南）：中南大学在软科中国大学专业排名中位列麻醉学专业前十，且为“双一流”和“985”、“211”高校，拥有全国首个专业院系的麻醉学系，临床麻醉学获得国家临床重点专科。

中山大学（广东）：中山大学也是“双一流”和“985”高校，其麻醉学专业在软科中国大学专业排名中位列前十。

哈尔滨医科大学（黑龙江）：哈尔滨医科大学是省部共建高校，其麻醉学专业全国首批设立，且为国家临床重点专科。

重庆医科大学（重庆）：重庆医科大学在麻醉学专业方面是王牌专业，麻醉学系是市级重点学科，受到市政府大力支持。

中国医科大学（辽宁）：中国医科大学具有光荣的历史意义，其麻醉学专业在医学领域有不错的实力。

徐州医科大学（江苏）：徐州医科大学被誉为“中国麻醉学人才的摇篮”，其麻醉学专业在业内有很高的声誉，且拥有5+3本硕连读项目。

北京协和医学院（北京）：北京协和医学院的麻醉学科是国内最早开展临床麻醉医学教学和科研工作的单位之一，具有较高的学术水平和丰富的临床经验。

上海交通大学医学院附属瑞金医院（上海）：瑞金医院是国内麻醉学科的领军单位之一，具有规模大、师资力量雄厚、科研实力强等优势。

复旦大学附属华山医院（上海）：华山医院麻醉学科拥有一支高水平的麻醉医师团队，且在多个方面具有领先优势。

四川大学华西医院（四川）：华西医院麻醉医学科在全国医院综合实力排行榜中名列第二，拥有多个国家重点学科和国家临床重点专科。

这些学校在麻醉学专业方面都有较高的教学水平和科研实力，选择哪所学校更好，还需根据个人兴趣、地域和职业规划等因素综合考虑。