淮南编导大学的专业主要包括以下几种：

广播电视编导：

这是编导专业中最常见的一个方向，旨在培养学生具备广播电视节目编导的基本技能，能够从事广播电视节目的策划、拍摄、制作、播出等工作。

戏剧影视文学：

该专业侧重于戏剧和影视作品的创作与评论，培养学生具备扎实的文学基础和戏剧影视创作能力，能够进行剧本创作、影视评论等工作。

影视制作：

这个专业注重影视拍摄和制作技术的培训，包括摄影、剪辑、音效、特效制作等，培养学生具备独立进行影视制作的能力。

播音与主持艺术：

该专业培养具备播音与主持基本技能的专业人才，能够在各类媒体平台从事播音、主持、采访等工作。

数字媒体艺术：

这个专业结合了数字技术和艺术创作，培养学生具备数字媒体制作、动画设计、游戏制作等技能。

建议学生在选择专业时，根据自己的兴趣和职业规划，仔细考察各学校的教学条件、师资力量和就业情况，选择最适合自己的专业和学校。