高考早餐中，鸡蛋可以通过多种方式制作，以满足不同的口味和营养需求。以下是一些推荐的鸡蛋早餐做法：

厚蛋烧

准备鸡蛋、盐、白糖和油。

将鸡蛋打散，加入盐和白糖，再加少许清水搅打成蛋液。

平底锅烧热，倒入少许油，将锅摇匀均匀沾满锅底，倒入1/3的蛋液，小火煎至蛋液微微凝固卷起，盛出盘中待用。

倒入一半的蛋液，待微微凝固时，将之前煎好的蛋放入，一同卷起，盛出待用。

倒入剩下的全部蛋液，同样小火煎至微微凝固，将之前煎好的蛋放入锅中，同锅内的蛋液微卷到一起，盛出装盘。可以根据喜好加入蔬菜如胡萝卜、黄瓜丁。

蛋黄煎杏鲍菇

准备杏鲍菇、鸡蛋、面粉、橄榄油、胡椒粉和盐。

杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打碎，将蛋黄和蛋清分开，蛋黄加面粉、盐和清水搅拌均匀成蛋糊。

杏鲍菇片裹上蛋糊，平底锅倒少许油烧热，煎至两面金黄，撒入胡椒粉。

高汤荷包蛋面

煮锅加水和高汤，水开后加入面条和青菜。

另加鸡蛋磕入，煮至溏心或煎至荷包蛋，搭配时令青菜，营养丰富。

灌蛋饼

烤鸭饼放入煎锅内，小火，倒入少许水、几滴油，打散鸡蛋加入葱花和盐。

水干后饼回软，挑开饼灌入鸡蛋，搭配喜欢的青菜和酱料。

香煎荷包蛋

凉油时磕入煎锅，小火煎至蛋白焦黄翻卷，出锅后滴入生抽。

微波荷包蛋

使用专用煮蛋器，磕入鸡蛋，扎破内膜，扣好上盖，中火2分钟，加入生抽。

鸡蛋羹

鸡蛋打入碗中，加适量盐，加入1.5 - 2倍的温水，搅拌均匀。

用滤网过滤蛋液，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟。

蒸好后淋上生抽和香油，撒上葱花。

菠菜蛋花汤

菠菜洗净切段，焯水备用。

锅中烧开水，放入菠菜，鸡蛋打散慢慢倒入锅中，边倒边搅拌形成蛋花，加适量盐和鸡精，淋上香油。

鸡蛋三明治

面包片烤一下，煎个荷包蛋。

面包片平铺，依次放上生菜、番茄片、火腿、煎好的鸡蛋，挤上沙拉酱或番茄酱，再盖上另一片面包。

五香虎皮鸡蛋

鸡蛋洗净后凉水下锅，水开后改成中小火煮十分钟，捞出放入凉水中剥皮。

铁锅烧热放油，炸至外皮焦黄，再炸至金黄，放入调料和水煮15分钟。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合高考期间的早餐。可以根据个人喜好和时间安排选择适合的鸡蛋早餐做法。