江苏徐州高考的总分计算方式如下：

全国统一高考的语文、数学、外语

每门科目满分为150分，总计450分。

外语科目包含听力考试30分，但听力成绩是否计入总分可能因考生选择是否参加听力考试而有所不同。

学业水平选择性考试科目

考生需要从物理和历史中选择1门，满分100分，采用原始分计入总分。

从思想政治、地理、化学、生物中选择2门，每门满分100分，总计200分，采用等级分计入总分。

等级分计算方法是按照考生原始分从高到低划定A、B、C、D、E共五个等级，各等级人数所占比例分别约为15%、35%、35%、13%和2%，再将各等级内的考生原始分对应转换到100~86、85~71、70~56、55~41和40~30五个分数段，从而将考生的等级转换成等级分。

总结：

徐州地区的高考总分为750分，计算方式是由语文、数学、外语三门统考科目的原始分和选择性考试科目的等级分相加得出。

建议考生在参加高考时，仔细了解并确认自己的考试科目和计分方式，以确保准确计算总分。