在山西，有几个美术专业被认为是较好的选择：

景观设计：

据山西艺研手绘认为，景观专业相对较好考，且好背图。

视觉与装饰专业：

这个专业需要玩转元素创意。

数字媒体艺术：

新专业题型灵活。

环境艺术设计：

属于设计学类，是近年兴起的专业，包括环境艺术设计、视觉传达设计以及动画设计等。

动画设计：

培养具备动画创作所需的基础知识及理论的专业人才。

产品设计：

是一门集人文艺术和计算机技术于一体的综合性学科。

美术学：

在第四轮全国高校学科评估中评为C十，拥有硕士点，艺设专业较为突出。

绘画：

在山西有多所高校开设，如吕梁学院、山西大同大学、太原科技大学、山西大学等。

雕塑：

同样在山西有多所高校开设。

摄影：

也是一个较为热门的专业，有多所高校提供。

中国画：

专注于中国传统绘画艺术。

实验艺术：

这是一个较为新兴的专业，注重跨学科的实验和创新。

跨媒体艺术：

结合多种媒体形式进行艺术创作。

文物保护与修复：

专注于文物的保护和修复工作。

漫画：

培养漫画创作和制作的专业人才。

纤维艺术：

专注于纤维材料的创意应用。

建议

选择美术专业时，除了考虑学校的排名和学科评估结果，还应考虑个人的兴趣、专业特点以及未来的职业规划。例如，景观设计专业可能相对容易考取，而视觉与装饰专业注重元素创意，数字媒体艺术专业题型灵活，环境艺术设计专业则相对难度较大。建议根据自身情况，选择最适合自己的专业。