四川雅安至少有一所本科学校和一所专科学校，共计两所大学。

四川农业大学

类型：本科

特点：211工程高校，有校本部和成都、都江堰两个分校区。

雅安职业技术学院

类型：专科

特点：由几所学校合并升格而成。

综上所述，四川雅安至少有一所本科学校和一所专科学校，共计两所大学。