在广东，有几所大专学校提供的专业非常出色，以下是一些建议的专业和学校：

深圳信息职业技术学院

专业：软件技术、移动通信技术、大数据、人工智能等。

优势：被誉为IT行业的“黄埔军校”，与华为、腾讯等科技巨头有深度合作，学生在校期间就能接触到最前沿的技术，实习就业前景非常好。

广州番禺职业技术学院

专业：酒店管理、电子商务、机械制造等。

优势：学校与多家知名企业建立了合作关系，提供丰富的实训条件，毕业生在广州白天鹅宾馆等高端企业就业，收入稳定且有五险一金。

顺德职业技术学院

专业：机械制造、模具设计、自动化等。

优势：位于制造业重镇顺德，与美的、格力等龙头企业深度合作，学生在校期间就能接触到行业最前沿的技术和设备，是制造业人才的“黄金跳板”。

广东轻工职业技术学院

专业：化工生物技术、食品检验检测、轻化工程等。

优势：有近90年历史的老牌院校，专业实力强，毕业生在食药监局等政府部门和知名企业工作，薪资待遇好。

广东科学技术职业学院

专业：计算机网络技术、软件技术等。

优势：计算机网络技术专业尤为突出，学生在校期间能参与真实项目，积累丰富的实战经验，毕业生在科技行业就业前景广阔。

深圳职业技术学院

专业：电子信息、智能制造、计算机、电子、通信、电气等。

优势：全国高职教育的先驱，专业设置紧跟深圳前沿产业，学生就业率长期超98%，众多毕业生入职华为、腾讯等名企，薪资待遇高。

广州铁路职业技术学院

专业：铁道机车、铁道车辆、铁道运营管理、轨道交通运营管理等。

优势：广东省唯一的轨道交通类高职院校，与广铁集团深度合作，毕业生在铁路局及地铁公司就业率高，起薪高。

广州民航职业技术学院

专业：民航通信技术、航空器维修、通航管制、机场电工技术等。

优势：直属于中国民用航空局，毕业生在国有航空机场等单位就业率高，专业性强。

这些学校和专业在广东省乃至全国都有很高的知名度和就业竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。