云南高考音乐类专业主要包括以下几种：

音乐教育

包括声乐和器乐两个方向。

音乐表演

声乐方向。

器乐方向，具体包括吉他等乐器演奏。

作曲与作曲技术理论 。

舞蹈学。

舞蹈编导。

舞蹈表演。

戏剧影视表演。

模特与服装造型。

戏剧学。

戏剧影视文学。

播音与主持艺术。

影视摄影与制作。

录音艺术

研究型和应用型。

美术学。

绘画。

环境设计。

视觉传达设计。

数字媒体艺术。

服装与服饰设计。

这些专业涵盖了音乐、舞蹈、戏剧、影视等多个领域，为考生提供了广泛的选择。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑各院校的招生要求和自身的专业实力。