建筑工程专业主要学习以下知识和技能：

建筑设计：

包括建筑设计原理、建筑造型、建筑构图、建筑细部设计等，掌握建筑设计的基本思想和方法，并能运用相关软件进行设计。

建筑结构：

学习建筑结构力学、结构设计原理与方法，掌握各类建筑结构的计算和设计，了解不同材料的结构特点和使用范围。

建筑材料：

学习建筑材料的性能、特点、应用等，包括混凝土、钢材、砖瓦、玻璃、保温材料等，了解各种建筑材料的使用要求和施工技术。

建筑施工：

学习施工组织与管理、工程测量、施工技术、施工工艺等方面的知识，了解建筑施工的全过程和各个环节。

建筑经济：

学习建筑项目的投资与筹资、成本估算、经济评价、造价控制等方面的知识，掌握建筑经济的基本原理和方法。

建筑物理：

学习建筑物理学基本概念和原理，包括采光、通风、隔音、保温等方面的知识，了解建筑物理环境对建筑设计和施工的影响。

建筑管理：

学习项目管理、工程管理、合同管理、质量管理等方面的知识，了解建筑工程项目的管理流程和管理方法。

相关法规：

学习建筑法规的相关知识，了解建筑工程的法律法规和标准，维护建筑工程质量和安全。

实践操作：

通过理论教学、实践操作和实习实践等多种教学方法，掌握建筑设计、建筑结构、建筑材料、建筑施工等方面的基本理论和实际操作技能。

这些课程和知识为学生将来从事建筑设计、施工管理、工程监理等相关工作打下坚实的基础。