在赣州，提供美术专业的大学主要有以下几所：

赣南师范大学

简介：赣南师范大学的美术学专业在全国排名中表现出色，位居全国前列，具体排名为第70位。

专业设置：美术学一级学科硕士学位点以及艺术硕士（MFA）专业学位点，包含美术、艺术设计等领域。

地址：赣州市章贡区

赣州职业技术学院

简介：赣州职业技术学院是一所公办全日制专科层次普通高等学校，拥有丰富的教学资源和实验室设施。

专业设置：具体专业信息未提供，但学院提供多种职业技能培训。

地址：赣州市经济技术开发区

江西应用科技学院

简介：江西应用科技学院是一所提供多种专业教育的高等院校。

专业设置：学院提供不同专业领域的教育，包括艺术和设计。

地址：赣州市章贡区

江西环境工程职业学院

简介：江西环境工程职业学院是一所专注于环境工程教育的高等院校。

专业设置：学院提供环境工程及相关专业的教育。

地址：赣州市章贡区

江西现代职业技术学院

简介：江西现代职业技术学院是一所提供现代职业技能培训的高等院校。

专业设置：学院提供多种职业技能培训，包括艺术和设计。

地址：赣州市章贡区

这些院校在赣州地区提供美术专业的教育，涵盖了从中等职业教育到高等职业教育的各个层次。建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行进一步的了解和咨询。