如果您想学习编曲，可以考虑以下专业或课程：

作曲与作曲技术理论（电子音乐方向）

中国传媒大学提供此专业，包含编曲相关课程。

音乐制作相关专业

北京地区：中央音乐学院、中国传媒大学、北京电影学院。

武汉地区：武汉音乐学院。

川音（四川音乐学院）：也提供相关专业，但可能不那么全面。

电子音乐作曲专业

现代音乐系通常包含音乐科技或音乐制作方向，如星海音乐学院的现代音乐系音乐科技专业和中传的电音系。

艺术类音乐专业

这个专业包含作曲、乐器、音乐器材、谱曲等全面系统的学习内容。

其他专业

声乐专业也可以辅助学习编曲，特别是流行歌曲创作。

音乐制作

这是最直接与编曲相关的专业，涵盖了作曲、录音、混音、音制等多个方面。

音乐工程

这个专业也涉及音乐的制作与工程，包括音乐制作技术和录音技术。

音乐科技

这个专业结合了音乐与科技，学习如何利用技术手段进行音乐创作和制作。

电子音乐专业

专注于电子音乐的制作与创作，包括电子合成器和编程等技能。

作曲专业

学习作曲技巧，虽然与编曲有所不同，但作曲知识对于编曲有很大帮助。

MIDI制作专业

专注于MIDI（Musical Instrument Digital Interface）的制作，学习如何通过MIDI设备进行音乐创作和编曲。

当代写作与制作专业

综合性强，学习编曲、作曲、媒体配乐、管弦乐编曲、制作技术等。

电影及媒体配乐专业

培养学生为电影、电视、广告、游戏创作音乐的能力，注重叙事音乐的制作。

爵士作曲专业

专注于爵士音乐创作，培养学生在爵士音乐中的即兴创作和编曲能力。

音乐制作及设计专业

专注于电子音乐和声音设计，结合技术与创意，培养学生在电子音乐领域的创新能力。

当代写作及制作专业

面向有志于当代音乐创作与制作的学生，涵盖流行音乐、广告音乐等领域。

根据您的兴趣和目标，可以选择以上专业进行深入学习。建议您实地考察各音乐学院的课程设置，了解详细的教学内容和资源，以便做出最适合自己的选择。