华侨职校中哪个专业好，并没有一个统一的标准，因为这取决于个人的兴趣和职业规划。不同的专业有着不同的就业前景和发展潜力。以下是一些建议，帮助你选择适合自己的专业：

机电一体化技术：

该专业是我国由机械工业向数字化、智能化、网络化和服务化方向转型升级的一项战略性职业教育项目。通过学习该专业，学生可以获取对现代机电技术的深入理解，并具备现代工业中所需的操作技能和实际应用能力。因此，对于希望从事机械、电子、自动化等领域工作的学生来说，这是一个非常不错的选择。

电子信息技术：

随着信息技术的飞速发展，电子信息技术专业成为了学校的热门选择。学生在这里可以学习到电子电路设计、计算机编程等核心课程，为将来在电子制造或IT行业工作打下坚实的基础。如果你对计算机、通信、半导体等行业感兴趣，这个专业将是一个很好的起点。

机械制造与自动化：

机械制造与自动化专业致力于培养学生的机械设计、制造和自动化控制能力。通过实践操作和理论学习，学生能够掌握现代制造业的核心技术。对于希望从事制造业、机械设计、自动化控制等领域工作的学生来说，这个专业将非常有前途。

商务英语：

商务英语专业旨在培养学生的英语沟通能力和商务知识，使其能够在国际贸易、商务谈判等领域中游刃有余。如果你希望在国际商务环境中工作，这个专业将是一个很好的选择。

会计电算化：

会计电算化专业结合了会计学和计算机技术，培养学生的财务管理和会计信息化处理能力，以适应现代企业对会计人才的需求。如果你对财务、会计、审计等领域感兴趣，这个专业将是一个很好的选择。

学前教育：

此专业是福建省唯一拥有的高校，就业方向多样，适合喜欢与孩子相处并希望从事教育工作的学生。

计算机应用技术：

随着信息技术和互联网的发展，此专业的就业前景广阔，适合对计算机技术感兴趣的学生。

旅游管理：

此专业适合喜欢旅游行业并希望在此领域发展的学生。

国际贸易与经济合作：

适合具有华侨生身份的学生，能够发挥他们的跨文化交流背景优势。

物流管理：

培养掌握现代物流管理和电子商务知识的人才，适应市场经济需求。

游戏动画制作：

培养动漫设计和计算机技术知识的人才，掌握动画制作技能。

室内装饰：

培养室内装饰设计人才和装饰企业经营管理人才，融合技术与艺术。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业也是一个非常有前景的选择。

工艺美术：

此专业被列为省重点专业或市重点专业，适合对艺术设计感兴趣的学生。

软件工程：

随着信息化发展，对法律、管理等专业人才需求增加，软件工程专业也是一个不错的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。建议你可以参观华侨职校的官方网站或实地考察，了解各个专业的详细情况，以便做出更明智的选择。