吉安市拥有多所高中和大学，以下是部分知名的学校列表：

高等教育机构

井冈山大学：

综合性大学，以井冈山精神为特色，注重学生综合素质和创新能力培养。

吉安职业技术学院：

职业技术学院，培养专业技术人才，专业涵盖工、农、医、教等领域。

江西理工大学（吉安校区）：

综合性大学的分校区，主要开设工程类、理学类和管理类专业。

普通高中

吉安市第一中学：

江西省首批重点中学，有学生被北大、清华录取。

吉安市第二中学 。

吉安市第三中学：

重点高中，师资力量雄厚。

吉安市第四中学。

吉安市第五中学。

吉安市第六中学。

吉安市第七中学（白鹭洲中学）：

历史悠久，一本上线率超过98%。

井冈山大学附属中学。

吉州区吉安三中。

吉安县第二中学。

万安中学。

永新中学。

泰和中学。

遂川中学。

新干中学。

桐坪中学。

吉安幼儿师范高等专科学校。

吉安技师学院。

吉安学院。

江西应用科技学院吉安校区。

江西冶金职业技术学院。

这些学校为吉安市的教育事业做出了显著贡献，并为当地学生提供了丰富的教育选择。