山东大学材料类专业在全国的排名情况如下：

金属材料工程：

全国排名第1，A++。

材料化学：

全国排名第2，A+。

材料成型及控制工程：

全国排名第2，A++。

材料科学与工程：

全国排名第16，A-（根据2023年中国大学一流学科排名）。

建议在考虑山东大学材料类专业时，优先考虑最新的官方发布和权威排名信息，以获取最准确的排名数据。