在技校学习烹饪专业时，以下几个专业相对容易学习且具有较好的就业前景：

中餐专业

优势：中餐专业覆盖面广，实用性强，是大多数人接触和学习的起点，入门相对容易。

适合人群：适合对中华美食有浓厚兴趣，并且希望在未来从事与中餐相关的工作的人。

川菜专业

优势：川菜厨师是一个高薪职业，学习起来相对容易，尤其是如果能够跟随经验丰富的老师学习，掌握基本功后，可以制作很多种菜肴。

适合人群：适合对川菜有浓厚兴趣，希望成为川菜厨师的人。

面点专业

优势：面点制作相对环境较好，工作强度较低，且工资待遇也不错。

适合人群：适合喜欢烹饪且希望从事面点制作的人。

糕点专业

优势：学习内容浪漫且实用，受到很多女生的青睐。

适合人群：适合对烘焙和甜点制作有浓厚兴趣的人。

西餐专业

优势：西餐专业相对较为优雅，学习内容涵盖各种西式烹饪技巧，适合对西餐有兴趣的学生。

适合人群：适合对西餐有兴趣，希望在西餐领域发展的人。

烹饪管理专业

优势：适合对烹饪行业有深入了解，并希望从事管理工作的学生。

适合人群：适合希望成为餐饮行业管理人才的人。

中西式面点专业

优势：随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，特别是中西式面点，具有广泛的就业前景。

适合人群：适合希望掌握中西式面点制作技能的人。

烹饪工艺与营养专业（中餐方向）

优势：注重烹饪技艺和营养学的结合，学习内容主要包括中式烹饪工艺、食材营养分析等。

适合人群：适合希望在中餐烹饪领域发展且对营养学有一定了解的人。

烹饪工艺与营养专业（西餐方向）

优势：侧重于西餐的烹饪工艺和营养学。

适合人群：适合希望在西餐领域发展且对营养学有一定了解的人。

烹饪与营养教育专业

优势：适合希望从事烹饪教育工作的学生，学习内容涵盖烹饪技艺、营养学、教育方法等。

适合人群：适合希望成为烹饪教师的人。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。如果你对中餐、川菜、面点或烘焙有浓厚兴趣，那么中餐专业、川菜专业、面点专业或糕点专业都是不错的选择。如果你希望在西餐领域发展，那么西餐专业会是一个很好的选择。如果你希望从事烹饪管理工作，那么烹饪管理专业会是一个理想的方向。