文科568分可以考虑以下大学：

一流综合性大学

北京大学

清华大学

复旦大学

上海交通大学

南京大学

985/211高校

武汉大学

四川大学

中山大学

西南大学

区域一流大学

山东大学（威海校区）

西北农林科技大学

中央民族大学

西南财经大学

安徽师范大学

江西师范大学

山东农业大学

青岛大学

江苏师范大学（江苏省徐州市）

河南大学（河南省开封市）

沈阳师范大学（辽宁省沈阳市）

湖北民族学院（湖北省恩施土家族苗族自治州）

西南民族大学

其他重点大学

成都中医药大学（陕西文科）

上海电机学院（河南文科）

江西财经大学（江西文科）

南京财经大学（四川文科）

北京物资学院（安徽文科）

南京农业大学（广东文科）

广州大学（四川文科）

广东外语外贸大学（最低568分）

华北电力大学（保定）（最低568分）

北京第二外国语学院（最低568分）

江苏科技大学（最低553分）

天津中医药大学（最低556分）

湖北工业大学（最低551分）

中国医科大学

山东科技大学

湘潭大学

石家庄铁道大学

西南科技大学

大连交通大学

华北水利水电大学

广东财经大学

海南师范大学

福建中医药大学

深圳大学

华南农业大学

地方性重点大学

安徽师范大学

江西师范大学

山东农业大学

青岛大学

江苏师范大学（江苏省徐州市）

河南大学（河南省开封市）

沈阳师范大学（辽宁省沈阳市）

湖北民族学院（湖北省恩施土家族苗族自治州）

西南财经大学

西南民族大学

这些大学在文科领域都有较强的实力，具体选择哪所大学还需根据个人兴趣、专业方向和职业规划来决定。建议进一步查阅各大学的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。