根据最新的评估和排名，以下几所大学在数学领域具有很高的声誉和实力：

北京大学：

北京大学的数学学科在全国高校学科评估中多次名列第一，拥有众多顶尖学者和研究成果，涵盖了基础数学、应用数学和概率统计等领域。

复旦大学：

复旦大学在数学领域的实力同样强大，特别是在应用数学、代数几何和偏微分方程方向上有显著优势，其数学学科入围了全球ESI前1%。

清华大学：

清华大学的数学学科虽然在某些排名中略低于北大和复旦，但其数学与应用数学专业进入了国家级特色专业名单，并在数学教育和研究方面具有很高的声誉。

山东大学：

山东大学的数学学科被评为A+类学科，特别是在信息安全、计算数学、运筹学与控制论等方向上有突出的研究成果和师资力量。

南开大学：

南开大学数学学院拥有强大的师资力量和多个科研机构，在基础数学和应用数学等领域取得了诸多突破性成果。

中国科学技术大学：

中科大在数学领域水平很高，是国内数学界的领军高校之一。

南京大学：

南京大学数学系在国内外都有很高的声誉，并在数学研究和人才培养方面取得了显著成就。

建议

选择数学系最好的大学时，综合考虑学校的学术声誉、师资力量、科研平台以及个人兴趣和发展方向。如果对应用数学有浓厚兴趣，复旦大学和清华大学是很好的选择；如果希望在基础数学领域深造，北京大学和山东大学则是理想之地。此外，南京大学和南开大学也值得考虑，具体选择还需根据个人实际情况和目标进行权衡。