关于江西哪些大学不收日语考生的信息，以下是一些相关回答：

国防大学：

国防大学通常只招收英语考生，不招收日语考生。

外国语大学：

外国语大学一般只招收英语考生，不招收日语考生。

英语师范类专业：

英语师范类专业通常只招收英语考生，不招收日语考生。

国际贸易：

国际贸易专业通常只招收英语考生，不招收日语考生。

涉外文秘：

涉外文秘专业通常只招收英语考生，不招收日语考生。

金融管理：

金融管理专业通常只招收英语考生，不招收日语考生。

请注意，这些信息可能随时间而变化，建议直接咨询相关院校的招生办公室或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。