山东有多所大学开设了小语种专业，以下是一些提供小语种教学的大学名单：

山东大学：

提供包括日语、俄语、韩语、阿拉伯语、意大利语、西班牙语、葡萄牙语、法语在内的多种小语种的教学和研究。

青岛大学：

提供有丹麦语、荷兰语、意大利语、希腊语、捷克语、波兰语、土耳其语、瑞典语、匈牙利语、挪威语、芬兰语等小语种的教学和研究。

中国海洋大学：

设有外语系、欧洲语言文化系、东南亚语言文化系等专业，分别开设有多个小语种课程。

烟台大学：

提供有日本语、朝鲜语、法语、俄语等多种小语种的教学。

中国石油大学（华东）：

属于211大学，小语种专业中排名最高。

山东师范大学：

开设有多个小语种，同样招收外国留学生，小语种语言学习具有特色和实力。

青岛科技大学：

拥有俄语专业，并在小语种专业中排名较高。

山东外国语职业技术大学：

位于山东省日照市，为本科层次职业学校，提供多种小语种教学。

聊城大学：

开设有小语种专业。

潍坊科技学院：

提供小语种教学。

鲁东大学：

提供小语种教学。

齐鲁理工学院：

提供小语种教学。

山东财经大学：

提供小语种教学。

山东女子学院：

提供小语种教学。

济南大学：

提供小语种教学。

德州学院：

提供小语种教学。

齐鲁工业大学：

提供小语种教学。

这些大学都提供了丰富的小语种课程，涵盖了亚洲和欧洲的多种语言，旨在培养具备语言技能和跨文化交际能力的人才，以适应国际交流的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。