在东郊海鲜行业，以下几个专业较为热门且具有较好的发展前景：

水产养殖学

优势：水产养殖学是中国海洋大学的王牌专业，全国排名第一。该专业涵盖了水产养殖的各个方面，包括鱼类、贝类、甲壳类等海洋生物的养殖技术和管理。随着人们对海洋资源的需求增加，水产养殖业的就业前景非常广阔。

食品科学与工程专业

优势：这个专业涉及食品加工、质量控制、食品安全等方面，与小龙虾等海鲜产业密切相关。小龙虾产业的兴起为食品科学与工程专业提供了大量的就业机会。

海洋渔业科学与技术

优势：这个专业培养学生在海洋渔业资源开发与保护方面的能力，随着渔业产业的发展，毕业生的就业前景较好，可以在渔业企业、渔港、渔政等单位工作。

水族科学与技术

优势：这个专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，适合对水族产业感兴趣，希望从事科研、开发、教学、管理等工作的人。

海洋工程与技术

优势：这个专业侧重于海洋方面的应用研究，重点培养施工和设计类人才，就业范围广泛，包括海洋工程、石油、化工等行业。

船舶与海洋工程

优势：这个专业培养学生在船舶设计、制造、航海技术等方面的能力，毕业生多数能在大四找到工作，工资较高，但工作条件可能较为艰苦，需要常出海。

海洋资源与环境

优势：这个专业培养具备海洋生物资源管理、环境监测等能力的复合型人才，适合对海洋环境保护和可持续发展感兴趣的学生。

水生动物医学

优势：学习生物学和水生动物医学的基本理论，掌握水产增养殖、病害诊断方法与技术，适合对水生生物健康管理和疾病防治感兴趣的人。

建议

选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。如果希望从事具体的养殖工作，水产养殖技术专业可能更为合适。如果对海洋资源的开发与保护感兴趣，可以考虑海洋渔业科学与技术或海洋资源与环境专业。此外，食品科学与工程专业和水族科学与技术专业也是不错的选择，尤其是小龙虾产业和水族产业正在快速发展，提供了大量的就业机会。