农业专业在萨省的就业前景是 良好的。萨省作为加拿大的农业和畜牧业大省，拥有丰富的自然资源和农业技术优势，因此农业专业毕业生在该地区有广泛的就业机会。具体就业方向包括：

农业及相关部门：

毕业生可以在农业、园林及植物所等科研、生产及管理机构工作，从事植物生产、动物生产、水产类、动物医学类及森林资源保护与环保类等相关工作。

政府机关：

农学专业的毕业生可以在国家、省、市农业行政管理部门工作，参与农业政策的制定、农业生产管理等工作。此外，随着乡村振兴战略的深入实施，农村基层对农业专业人才的需求也在不断增加，毕业生可以选择到农村基层从事支教、支农等工作，成为大学生“村官”。

农业科研单位：

毕业生还可以到各省市、乡镇的农业、园林及植物等部门从事科研、技术开发、生产及管理等工作，为农业生产提供科学依据和技术支持。

农业类院校：

部分毕业生会进入各类农业院校，从事相关教学及科研工作，但这一方向对毕业生的学历要求一般都比较高。

农业企业：

随着现代农业的发展，农业企业成为吸纳农业专业人才的重要力量。毕业生可以从事农业科技研发、农业技术推广与服务、农产品加工与营销等方面的工作。

综上所述，农业专业在萨省具有较好的就业前景，毕业生可以根据自身兴趣和职业规划选择合适的就业方向。建议进一步了解相关专业的课程设置和就业要求，以便更好地适应市场需求和实现个人职业发展。