南华大学设有多个学院，涵盖工学、医学、哲学、经济学、法学、文学、理学、管理学、艺术学等多个学科门类。以下是部分学院的列表：

管理类学院

继续教育学院

国际学院

船山学院

经济管理学院

外国语学院

文法学院

马克思主义学院

政治与公共管理学院

体育学院

理工科类学院

机械工程学院

电气工程学院

核科学技术学院

资源环境与安全工程学院

计算机学院/软件学院

土木工程学院

化学化工学院

数理学院

国防科学技术学院（已停办）

城市建设学院（已停办）

环境保护与安全工程学院（已停办）

核资源工程学院（已停办）

医学类学院

医学院

公共卫生学院

护理学院

药学与生命科学学院

艺术学类学院

设计与艺术学院

其他类学院

衡阳医学院（已停办）

药学院（已停办）

经济管理与法学学院（已停办）

语言文学学院（已停办）

请注意，学院设置可能会有变动，建议以南华大学官方网站或最新公布的信息为准。