学做牙应该选择 口腔医学专业。口腔医学专业主要学习口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的基本知识和技能，包括口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健。该专业培养具备医学基础理论、临床医学知识和口腔医学基本理论和临床操作技能的高级专门人才，能够在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复、预防和咨询工作。

此外，口腔医学专业的就业前景广阔，毕业生可以选择在医院、诊所、美容院等多个领域工作，并且有较高的自主创业可能性，例如开设自己的牙科诊所。该专业的学习课程通常包括《临床药理学》、《耳鼻喉科学》、《口腔解剖生理学》、《口腔内科学》、《口腔修复学》、《病原学》、《口腔正畸学》、《牙体牙髓病学》、《预防口腔医学》、《口腔分子生物学》等。

综上所述，口腔医学专业是学做牙的最佳选择，不仅专业对口，而且就业前景广阔，待遇较好。