在赣州，提供师范教育的师专大学包括：

赣州师范高等专科学校

简介：赣州师范高等专科学校是一所公办全日制普通专科学校，专注于培养小学和幼儿园教师。学校设有学前教育、小学教育等专业，并强调理论与实践相结合的教学模式。

历史沿革：学校是在2013年经江西省人民政府批准、教育部备案，在原赣南教育学院的基础上改制而成的全日制普通高等学校。学校整合了赣州师范学校、赣南教育学院、赣南文艺学校、宁都师范学校、龙南师范学校、瑞金师范学校和兴国师范学校等七所学校的资源。

赣南师范大学科技学院

简介：赣南师范大学科技学院是一所全日制普通本科院校，依托赣南师范大学的教育资源，设有多个专业，包括师范类专业。

备注：赣南师范大学本身是一所综合性本科院校，并不专门提供师范教育，但提供公费师范生培养项目。

这两所学校是赣州地区提供师范教育的主要院校，涵盖了学前教育、小学教育等多个领域。建议有意从事教育工作的学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。