安康市至少有一所专科大学，即 安康职业技术学院。

安康职业技术学院是一所全日制公办高等职业院校，位于安康市国家级高新区。学院提供多个专业，包括汽车检测与维修技术、计算机应用技术、会计电算化、电脑艺术设计、应用电子技术、汽车技术维修与营销、工程造价、建筑工程管理等。

建议您在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及学校的办学特色和专业设置，以便做出最适合自己的选择。