在澳大利亚，提供幼儿教育（Early Childhood Education）专业的大学包括以下几所：

墨尔本大学（University of Melbourne）

昆士兰大学（The University of Queensland）

西澳大学（University of Western Australia）

阿德莱德大学（University of Adelaide）

新南威尔士大学（The University of New South Wales）

悉尼大学（The University of Sydney）

澳洲国立大学（Australian National University）

莫纳什大学（Monash University）

南十字星大学（Southern Cross University）

维多利亚大学（Victoria University）

迪肯大学（Deakin University）

皇家墨尔本理工大学（Royal Melbourne Institute of Technology）

斯威本大学（Swinburne University of Technology）

这些大学提供的幼儿教育专业通常要求申请者具备本科学位，并且有较高的大学均分和良好的语言成绩（如雅思6.5分以上）。此外，一些大学还提供研究生课程，如墨尔本大学、悉尼大学、莫纳什大学和迪肯大学等。

建议根据个人的兴趣、地理位置和职业规划，选择最适合自己的大学和专业。