以下是开设石材相关专业的部分高校：

华侨大学：

华侨大学有华大石材产业技术研究院，专注于石材产业的科研和技术创新。

北京化工大学：

虽然以工科实力著称，但也设有宝石及材料工艺学专业。

中国地质大学（北京）：

其宝石及材料工艺学专业被评为国家级一流本科专业。

中国地质大学（武汉）：

同样设有宝石及材料工艺学专业，并被评为国家级一流本科专业。

桂林理工大学：

宝石及材料工艺学专业实力强。

齐鲁工业大学：

设有材料类专业，包括无机非金属材料工程、高分子材料与工程、材料化学、宝石及材料工艺学。

清华大学：

虽然主要以其工程学科著称，但在材料科学领域也有很高的声誉。

北京航空航天大学：

在材料科学领域有较高的声誉。

武汉理工大学：

材料科学领域实力强。

北京科技大学：

材料科学领域实力强。

哈尔滨工业大学：

在材料科学领域有很高的声誉。

上海交通大学：

材料科学领域实力强。

临沂大学：

虽然主要学科为应用型本科教育，但在材料科学领域也有一定的研究。

昆明理工大学：

宝石及材料工艺学专业表现不错。

金陵科技学院：

宝石及材料工艺学专业。

南京大学：

虽然主要学科为综合性学科，但在材料科学领域也有较高的声誉。

天津商业大学：

宝石及材料工艺学专业。

江西科技学院：

宝石及材料工艺学专业。

哈尔滨商业大学：

在奇石文化方面有研究。

广西城市职业学院：

校内设有奇石馆，对奇石有一定研究。

广州城市理工学院：

宝石及材料工艺学专业排名中表现突出。

上海建桥学院：

宝石及材料工艺学专业具有竞争力。

这些高校在石材相关专业的教学和科研方面都有各自的优势和特色。建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校和专业进行深入研究。