以下是开设蒙医学专业的部分大学列表：

内蒙古医科大学：

成立于1956年，是新中国在民族地区最早建立的高等医学院校之一，2012年更名为内蒙古医科大学，2017年成为内蒙古自治区人民政府、国家卫生计生委、教育部共建高校。

内蒙古民族大学：

位于内蒙古自治区东部，前身为1958年成立的通辽师范专科学校等三所学校，后历经发展，更名为内蒙古民族师范学院、内蒙古蒙医学院等。

赤峰学院：

位于内蒙古赤峰市，创办于1957年，2003年升格为本科院校，2016年被确立为全区转型发展试点院校。

锡林郭勒职业学院：

与内蒙古医科大学合作办学，提供蒙医学专业。

通辽职业学院：

提供蒙医学专业。

乌兰察布医学高等专科学校：

提供蒙医学专业。

呼伦贝尔职业技术学院：

提供蒙医学专业。

黑龙江中医药大学：

提供蒙医学专业。

请注意，以上信息以最新公布为准，建议访问各大学的官方网站或教育部门网站获取最新信息。