烟台的三本大学包括以下几所：

烟台大学文经学院：

这是烟台大学下属的独立学院，具有较高的综合声誉和较好的办学设施。

烟台南山学院：

由南山集团投资兴办，是教育部批准的普通本科高等院校。

青岛农业大学海都学院：

这也是一所值得考虑的三本院校，拥有丰富的教学资源和师资力量。

青岛黄海学院。

山东协和学院。

青岛理工大学琴岛学院。

山东现代学院。

中国石油大学胜利学院。

齐鲁医药学院。

鲁东大学。

山东工商学院。

海军航空工程大学。

滨州医学院。

聊城大学东昌学院。

青岛恒星科技学院。

青岛工学院。

山东英才学院。

齐鲁理工学院。

建议：

烟台大学文经学院和烟台南山学院是烟台地区较为知名的三本院校，具有较高的教学质量和学术水平，可以根据个人兴趣和职业规划，综合考虑选择。

青岛农业大学海都学院也是一所值得考虑的三本院校，拥有丰富的教学资源和师资力量。

鲁东大学和山东工商学院也是烟台地区较为知名的三本院校，拥有较高的教学水平和研究实力。

这些院校在各自的专业领域内都有一定的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。