在江北技校选择专业时，可以考虑以下几个方向：

烹饪专业

优势：厨师职业相对稳定，且薪资待遇较好。可以学习面点、糕点等特色小吃，工作环境相对较好。

电气工程及其自动化专业

优势：就业方向广泛，包括国家电网、工程建设局、电气设备公司等，就业前景较好。

幼教专业

优势：随着家长对孩子学前教育的重视，幼师需求量大，薪资待遇较高。进入好的幼儿园工作待遇不愁。

物流相关专业

优势：物流业是经济发展的热点，涵盖了多个行业，就业缺口大，就业稳定。

室内设计专业

优势：随着房地产和家居市场的不断发展，室内设计专业需求量大，就业前景较好。

电子商务专业

优势：电子商务发展迅速，就业方向包括网店运营、网络营销等，就业前景广阔。

会计专业

优势：财经类专业需求量大，就业方向包括企业财务、会计电算化等，薪资待遇较好。

护理专业

优势：护理职业需求量大，就业方向包括医院、养老院等，薪资待遇较好。

数控专业

优势：数控技术广泛应用于制造业，就业方向包括数控操作、机床维护等，就业前景较好。

计算机IT专业

优势：计算机IT行业发展迅速，就业方向包括软件开发、网络维护等，薪资待遇较高。

建筑专业

优势：随着城市建设的不断推进，建筑专业需求量大，就业前景较好。

机电一体化专业

优势：机电一体化技术广泛应用于工业制造，就业方向包括设备维护、自动化生产线等，就业前景较好。

影视后期动漫设计

优势：哈尔滨弘毅影视动漫学校的口碑较好，学生就业率较高，专业包括影视后期动漫设计、影视特效、游戏设计等。

机械设备研究及农用机械的设计研究

优势：哈尔滨江北技校在机械设备研究和农用机械的设计研究及相关咨询服务方面表现较好。

根据以上信息，以下是一些建议：

烹饪专业和 护理专业适合对烹饪和护理有浓厚兴趣的学生，且这两个专业在就业市场上需求量大，薪资待遇较好。

电气工程及其自动化专业和 计算机IT专业适合对技术类职业感兴趣的学生，就业前景广阔，薪资待遇较高。

幼教专业适合有耐心和爱心的学生，随着家长对孩子学前教育的重视，幼师需求量较大。

物流相关专业和 室内设计专业适合对物流和家居设计感兴趣的学生，就业缺口大，前景较好。

电子商务专业适合对网络营销和网店运营感兴趣的学生，就业方向广泛。

会计专业适合对财经类职业感兴趣的学生，需求量大，薪资待遇较好。

数控专业适合对制造业技术感兴趣的学生，就业前景较好，但工作环境可能较为艰苦。

建筑专业适合对建筑设计和施工感兴趣的学生，需求量大，前景较好。

机电一体化专业适合对工业制造技术感兴趣的学生，就业方向广泛。

影视后期动漫设计专业适合对影视制作和动漫设计感兴趣的学生，市场需求大，就业率高。

机械设备研究及农用机械的设计研究专业适合对机械设备和农业技术感兴趣的学生，具有较好的就业前景。

最终选择哪个专业，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行选择，同时可以综合考虑各专业的就业前景和薪资待遇。