澳门大学在辽宁地区招生的专业包括但不限于以下这些：

1. 经济学

2. 社会学

3. 小学教育

4. 学前教育

5. 汉语言文学

6. 传播学

7. 历史学

8. 数学与应用数学

9. 心理学

10. 计算机科学

建议直接访问澳门大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的招生信息，因为专业设置可能会有变动。