高考时间定于每年的 6月7日至8日，这个日期被称为“678”，其谐音与“录取吧”相似，因此被认为是一个吉祥的日子。

具体来说，高考时间的确定经历了多次调整：

1952年至1966年：

高考时间为8月15日至17日。

1977年：

高考恢复，首次时间为12月10日。

1978年：

时间调整为7月20日至22日。

1979年至2002年：

时间为7月7日至9日（1983年例外）。

2003年至今：

高考时间提前为6月7日至8日。

其中，2003年是一个关键的转折点，教育部将高考时间从7月提前至6月，主要是考虑到7月份夏季气温高，给考生带来不利影响，同时也避开了台风季等自然灾害。此外，6月份的气候适宜，有利于考生发挥最佳水平。

因此，高考时间定于6月7日至8日，既考虑了考生的舒适度和气候因素，也兼顾了文化寓意和吉祥象征。