北京地区开设空乘专业的大学包括但不限于以下几所：

北京航空航天大学

北京印刷学院

北京物资学院

北京信息科技大学

北京交通大学

北京理工大学

北京服装学院

北京东方职业技术学院

北京经济技术职业学院

北京艺术传媒职业学院

北京汇佳职业学院

首都师范大学科德学院

北京人文大学铁道学院

这些院校中，有些是以航空服务为特色，有些则提供航空运输、航空服务等专业方向，注重培养学生的航空专业知识和实践能力，并提供实习和就业机会。建议学生在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。