高考学生可以选择以下几种汤来补充营养和提神醒脑：

莲子猪心汤

材料：莲子30克，猪心1个。

做法：将猪心洗净切片，与莲子一起放入锅中，中火炖煮30分钟后加入适量调味料即可。

功效：此汤具有益智安神、补血养心的作用，适合考前安抚心情，提升记忆力。

天麻鱼头汤

材料：鲢鱼头1个，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。

做法：将鲢鱼先净去肋，锅中放适量油烧热，将鲢鱼头煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。

功效：此汤具有健脾益气、补肾填精、健脑益智的作用。

绿豆汤

材料：绿豆。

做法：将绿豆淘洗干净后，放入砂锅内，加入适量的水，用武火烧沸，再用文火继续煮至绿豆烂熟，最后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

功效：具有清热祛湿、解毒等作用，适合高考前饮用以提神醒脑。

红枣银耳羹

材料：红枣、银耳等。

做法：将银耳发泡后洗净去蒂，红枣洗净，与银耳加水同煮烂成羹状，放入适量白糖即可。

功效：具有滋阴生津、益气提神等作用，适合高考前饮用。

海带豆腐汤

材料：海带、豆腐等。

做法：豆腐洗净并切块，海带洗净并切条，锅中加清水，放入海带大火烧沸，然后转中火煮熟软，放入豆腐块煮熟透，最后加盐调味。

功效：海带富含碘、钙、多种氨基酸等，豆腐富含优质蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，有利于脑组织代谢，补充脑组织的能量。

鱼头豆腐汤

材料：鱼头、豆腐、葱、姜等。

做法：将鱼头清洗干净并斩成块，豆腐洗净并切成大小一致的块，葱洗净切葱花，姜洗净去皮并切丝，净锅注入少许油烧热，放入斩好的鱼块，淋入适量水，加入姜丝和沸水，大火煮沸后改小火煮一会儿，倒入切好的豆腐块，煮约20分钟，加入盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉，续煮一会儿至食材熟软入味，盛出装碗即可。

功效：鱼和豆腐富含优质蛋白、卵磷脂等，且脂肪、胆固醇的含量相对较低，有利于补充脑组织的能量、调节脑细胞功能。

核桃花生双豆汤

材料：猪排骨、核桃、花生米、水发赤小豆、水发眉豆等。

做法：锅中注入适量清水烧开，放入洗净的排骨块，余煮片刻，关火后捞出余煮好的排骨块，沥干水分，装入盘中待用，砂锅中注入适量清水烧开，倒入排骨块、眉豆、核桃、花生米、赤小豆，拌匀，盖上锅盖，大火煮沸后转小火熬煮40分钟即可。

功效：这些食物富含优质蛋白、卵磷脂、铁、锌以及多种维生素等，对提高大脑的记忆力和注意力有一些帮助。

苹果炖生鱼

材料：生鱼1条，苹果2个，猪瘦肉100克，红枣3-4个，生姜3片。

做法：加水1250毫升（5碗量），隔水炖约3小时，进饮时下盐。

功效：对于经常使用大脑的人来说，吃这款粥可以益血补髓，安神健脑。

这些汤品不仅营养丰富，还能帮助高考学生缓解压力，提高注意力和记忆力，建议考生在备考期间适量饮用。