在专升本矿业专业中，以下几个专业被认为是较好的选择：

采矿工程

专业内容：涵盖煤矿开采的理论、技术、方法和管理等方面。

就业前景：毕业生可以在煤矿、铁矿、金矿、石膏矿等矿山的设计、改造和管理，也可以到冶金、有色、化工、核工业、非金属和煤炭等行业的生产开发。

矿物加工工程

专业内容：研究矿石的提取和加工过程，包括选矿、冶金和材料加工等内容。

就业前景：毕业生可以在矿石提取、选矿、冶金和材料加工等工作，适合对矿石提取和加工工艺感兴趣的学生。

安全工程

专业内容：关注煤矿生产中的安全问题，包括矿井通风与安全、矿山安全技术等。

就业前景：毕业生可以在矿山安全、职业卫生等方面工作，培养学生在矿山安全、职业卫生等方面的知识和技能。

工程管理

专业内容：涉及项目规划、组织管理、质量控制等方面。

就业前景：毕业生可以从事项目规划、组织管理、质量控制等工作，适合对项目管理和资源优化有兴趣的学生。

地质工程

专业内容：涉及煤矿地质学、岩石力学、煤矿开采学等，这些课程有助于理解煤矿的地质条件和开采过程。

就业前景：毕业生可以在地质勘探、矿山设计等领域工作。

建议

兴趣和职业目标：选择专业时，应结合个人的兴趣和职业发展目标。例如，如果对矿山开采和资源开发感兴趣，采矿工程是一个很好的选择；如果对矿石提取和加工工艺感兴趣，矿物加工工程可能更适合；如果关注矿山安全，安全工程则是一个重要的选择。

院校选择：可以考虑报考在矿业领域有深厚学科积淀和丰富教学经验的院校，如河南理工大学、中国矿业大学（北京/徐州）等。

综合考虑以上因素，采矿工程、矿物加工工程、安全工程和工程管理都是专升本矿业专业中较好的选择，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。