邢台医学高等专科学校有多个专业被广泛认为较好，以下是一些被普遍看好的专业：

护理专业：

护理专业是邢台医学高等专科学校的王牌专业之一，也是省级特色专业。该专业主要培养具备护理学基本理论、基本知识和基本技能的高素质技能型人才，毕业生可以在医疗卫生单位从事临床护理、预防保健、护理管理等工作。

口腔医学专业：

口腔医学专业也是邢台医学高等专科学校的王牌专业，被评为省级特色专业。该专业主要培养具备口腔医学基本理论、基本知识和基本技能的高素质技能型人才，毕业生可以在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、预防及口腔卫生保健等工作。

医学检验技术专业：

医学检验技术专业主要培养具备医学检验基础知识、基本理论和基本技能的高素质技能型人才，毕业生可以在各级医院、血站、疾病控制中心、血制品生产企业等领域从事医学检验及医学类实验室工作。

药学：

药学专业的学生主要学习药物的研发、生产、质量控制等方面的知识和技能，毕业生可以在制药企业、医院药剂科、药物研究机构等工作，该专业也具有一定的就业前景。

医学影像技术专业：

医学影像技术专业主要培养具备医学影像设备操作、影像诊断等知识和技能的高素质技能型人才，毕业生可以在医疗机构从事医学影像技术的临床、科研和教学工作。

康复治疗学：

康复治疗学专业主要培养具备康复评定、康复治疗等能力的高素质技能型人才，毕业生可以在各级康复医疗机构从事专业康复治疗工作。

综上所述，护理专业、口腔医学专业、医学检验技术专业、药学和医学影像技术专业是邢台医学高等专科学校中就业前景较好的专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的就业前景和学校的教学资源，做出明智的选择。