上海特产相关的专业就业方向主要包括以下几个方面：

传统工艺品设计与制作

顾绣：作为中国传统刺绣工艺之一，顾绣需要精湛的手工技艺和深厚的文化底蕴，适合从事传统工艺品设计与制作、艺术品修复等工作。

上海丝绸：上海丝绸质地柔软、色泽鲜艳，适合从事丝绸制品的设计、生产、销售与管理等工作。

上海绒绣：以绒线绣制而成的工艺品，适合从事绒绣产品的设计与制作、工艺品修复等工作。

上海木雕、嘉定竹刻：这些传统工艺品需要精细的雕刻技艺，适合从事木雕、竹刻等工艺品的设计、制作与修复工作。

特色食品研发与生产

梨膏糖：具有止咳平喘、生津开胃等效用，适合从事食品研发、生产、质量控制等工作。

油炸馒头、老式酒酿糕：这些上海独有的特色小吃，适合从事食品研发、生产、销售等工作。

城隍庙五香豆：适合从事食品研发、生产、质量控制等工作。

医药制品研发与生产

生物医药产业：随着人口老龄化和健康意识的提高，对医药产品和服务的需求日益增长，适合从事生物工程、药物研发、医疗器械等相关工作。

文化创意产业

影视制作、广告设计、游戏开发：文化创意产业是上海的重要产业之一，适合从事文化创意产品的设计、制作与运营等工作。

计算机科学与技术

软件开发、网络通信、人工智能：随着信息技术的快速发展，计算机专业人才需求量大，适合从事计算机科学与技术相关的工作。

机械工程

汽车制造、机械设备制造、电子制造：机械工程专业的人才需求稳定，适合从事机械设计与制造、自动化控制等相关工作。

电子信息工程

通信、半导体、集成电路：电子信息工程专业的毕业生需求量大，适合从事电子信息系统的设计、开发、维护等工作。

建筑学

建筑设计师、工程管理：上海作为国际化大都市，城市建设日新月异，适合从事建筑设计、规划、管理等工作。

金融学

银行、证券公司、保险公司、基金公司：上海作为中国的金融中心，金融行业的繁荣为金融学专业毕业生提供了大量的就业机会。

经济学类专业

银行、证券公司、保险公司、基金公司：随着金融市场和企业规模的扩大，经济学专业的人才需求持续增长。

工商管理

企业管理、市场营销、人力资源管理：上海作为国际金融商贸中心，众多国内外企业总部的设立使得工商管理专业人才需求量大增。

这些专业不仅在上海有着良好的就业前景，而且在全国乃至全球范围内也有着广阔的发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，以获得更好的职业发展机会。