以下是一些在烹饪中餐专业方面表现突出的学校排名情况：

扬州大学

特点：

综合性大学，旅游烹饪学院是中国烹饪协会认定的教育机构之一，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。

排名：在2024年校友会中国大学烹饪与营养教育专业排名（研究型）中名列首位，综合实力最强，办学水平最高，最具竞争力。

四川旅游学院

特点：

以旅游教育为特色，烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

桂林旅游学院

特点：

以旅游教育为特色，烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

济南大学

特点：

烹饪与营养教育专业为省级一流本科专业。

哈尔滨商业大学

特点：

烹饪与营养教育专业为省级一流本科专业。

云南大学

特点：

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

江南大学

特点：

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

南昌大学

特点：

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

南京农业大学

特点：

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

浙江大学

特点：

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

华中农业大学

特点：

烹饪与营养教育专业为国家级一流本科专业。

山东蓝翔技师学院

特点：

综合性民办职业技术学校，设有烹饪学院等多个院系。

新东方烹饪教育

特点：

注重实践操作和技能培养，设有中餐、西餐、西点等多个专业方向。

东南国际烹饪学校

特点：

专业烹饪教育，注重实践与理论结合。

北京屈浩烹饪学校

特点：

专业烹饪学校，以实践教学著称。

西安新纪元烹饪技工学校

特点：

以技术教学为主，注重实操能力培养。

广西华南烹饪技工学校

特点：

专注于烹饪技能培训。

这些学校在中餐烹饪专业方面都有各自的优势和特色，选择时可以根据个人兴趣、学校特色以及就业方向进行综合考虑。