禹州拥有多个高等教育机构，以下是一些位于禹州的大学城和相关院校：

河南师范大学禹州校区

河南工业大学禹州校区

河南城建学院禹州校区

河南司法警官职业学院

河南交通职业技术学院禹州校区

郑州轻工业大学禹州校区

请注意，上述信息中提及的“禹州大学城”可能是一个小区的名字，并非传统意义上的大学城。禹州大学城通常指的是上述高等教育机构的集聚地。