华东大学确实提供专科教育。华东交通大学，作为华东大学的一部分，提供了一系列专科专业，包括但不限于以下几种：

铁道机车运用与维护

铁道车辆技术

铁道工程技术

道路与桥梁工程技术

铁道交通运营管理

物流管理

铁道通信信号

此外，东华大学也通过普通高考和成人高考为专科生提供教育机会。

建议您直接联系华东交通大学或查看学校官网以获取最准确和最新的专科专业信息。