江苏泗阳高考的科目设置如下：

语文：

150分

数学：

150分

外语：

150分（含听力考试30分）

文科综合：

包括思想政治、历史、地理，每门100分，共300分

理科综合：

包括物理、化学、生物，每门100分，共300分

因此，江苏泗阳高考的科目包括语文、数学、外语、文科综合和理科综合，共计六门科目。