福建招收职高（中等职业教育）的大学包括以下几所：

本科招生院校

福建师范大学

宁德师范学院

泉州师范学院

三明学院

福建商学院

龙岩学院

武夷学院

福建技术师范学院

厦门医学院

泉州信息工程学院

闽南理工学院

泉州职业技术大学

福州工商学院

福州外语外贸学院

专科招生院校

福建船政交通职业学院

福建信息职业技术学院

黎明职业大学

漳州职业技术学院

福建职业技术学院

厦门城市职业学院

其他招收职高的院校

福州职业技术学院

漳州科技职业学院

武夷山职业学院

泉州轻工职业学院

福建华南女子职业学院

这些院校涵盖了本科和专科层次，提供了多种专业供职高毕业生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。