在开封拥有校区的大学包括：

河南大学：

拥有郑州龙子湖校区、开封明伦校区和金明校区。

开封大学：

以应用型本科教育为主。

河南应用技术职业学院开封校区。

河南大学民生学院（已转设为河南开封科技传媒学院）。

开封文化艺术职业学院。

黄河水利职业技术学院。

商丘学院应用科技学院。

兰考职业技术学院。

兰考三农职业学院。

河南警察学院开封校区。

河南对外经济贸易职业学院。

河南开封科技传媒学院（新校区正在建设中）。

建议：

河南大学在开封有多个校区，是开封市高等教育的重要组成部分。

开封大学作为一所应用型本科教育为主的院校，在开封也有多个学院和常设专业。

河南开封科技传媒学院虽然是新校区的建设阶段，但未来发展潜力巨大，值得关注。

黄河水利职业技术学院等职业学院在开封也有一定的影响力，适合不同专业的学生选择。