邹城市目前拥有的本科大学包括：

中国矿业大学：

虽然中国矿业大学位于江苏省徐州市，但它是教育部直属全国重点大学之一，邹城市是其优质生源基地之一。

山东能源职业学院：

这是一所正在建设的大学，由邹城市与山东能源集团共建，预计将提供高等教育服务。

建议您直接咨询当地的教育部门或相关教育机构，以获取最新和最准确的教育资源信息。