诸城超然综合高级中学提供的专业包括：

1. 机电技术应用专业

2. 计算机应用专业

3. 康复技术专业

4. 会计事务专业

5. 电子商务专业

6. 幼儿保育专业

7. 老年人服务与管理专业

8. 汽车运用与维修专业

9. 电子技术及应用专业

10. 数控技术应用专业

11. 建筑装饰技术专业

12. 烹饪专业

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。