江苏音乐职教高考主要考察考生的音乐素养、乐理基础、音乐表演能力、教育实践经验等方面的知识和能力。具体的考试科目可能包括：

乐理与歌唱：

考察考生的音乐理论基础和歌唱技巧。

声乐训练：

考察考生的声乐表演能力和技巧。

合唱指挥：

考察考生的合唱指挥能力。

声乐教学：

考察考生的声乐教学能力。

琴弓教学：

考察考生的乐器教学能力（可能是指钢琴或其他乐器）。

视唱（面试）：

考察考生的视唱能力。

练耳（笔试）：

考察考生的音乐听力。

基本乐理与音乐常识（笔试）：

考察考生的音乐理论知识和音乐常识。

声乐或器乐：

考生确定其中一项作为主试科目，考察考生的演奏或演唱能力。

加试科目：

考生确定其中一项作为加试科目，且加试科目必须不同于主试科目，考察考生的演奏或演唱能力。

建议考生根据自身的专业特长和兴趣，选择合适的主试科目和加试科目，并加强相关知识和技能的培训和练习，以应对考试。