东莞的职业大学包括以下几所：

东莞职业技术学院

类型：

公办高等职业院校

校训：崇德、笃行、精技、创新

校区：松山湖、大岭山、道滘

特色：广东省示范性高等职业院校、广东省一流高职院校立项建设单位

广东亚视演艺职业学院

类型：

民办高等职业学院

广东创新科技职业学院

类型：

民办高等职业学院

广东酒店管理职业技术学院

类型：

民办高等职业学院

东莞技师学院

类型：

公办技工院校

特色：国家重点技校、高级技工学校

这些学校涵盖了不同的教育层次和专业方向，既有公办也有民办，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。