柳州大学（包括广西科技大学、柳州职业技术学院、柳州工学院等）的特色专业排名如下：

广西科技大学

车辆工程

测控技术与仪器

工业工程

公共卫生管理

柳州职业技术学院

机电设备维修与管理（高水平专业群、全国职业院校装备制造类示范专业）

机电一体化技术（国家示范高职院校重点建设专业）

数控技术

电气自动化技术

汽车检测与维修技术（国家示范高职院校重点建设专业）

工程机械运用技术

通信技术

工业机器人技术

柳州工学院

自动化

机械设计制造及自动化

车辆工程

建筑学

物流管理

食品科学与工程

交通运输

汽车服务工程

机械工程

工程管理

化学工程与工艺

这些专业在各自的学校中都是王牌专业，具有较高的教学水平和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。